您的位置:野象谷魔域>[转]药食联手抗感冒??防风黄芪牛肉汤

文章作者:野象谷魔域 文章来源:http://www.cnenglish.net/ 更新时间:15-03-29

??防风黄芪牛肉汤

本文摘自中心电视台第四套节目《中华医药》,这个办法既不用注射也不必吃药,就能够将感冒打消在萌芽状况之中,这个方式就是药膳??防风黄芪牛肉汤,不要小看这么一道汤,它可是很有背景的,而且功效比拟不错。
做这道药膳需要准备的原料有:牛肉250克、黄芪10克、防风10克、白术10克、红枣10枚。
将牛肉洗净,切成小块放入水中煮沸,同时把上面的血沫撇掉,3分钟后端下来,将牛肉捞起,在凉水里过一下,为的是使肉遇冷收紧,吃起来口感好,这样筹备工作就做好了。
这道防风黄芪牛肉汤的备料中,牛肉和红枣是我们常见也是常吃的食品,另外三味中药黄芪、防风和白术是这道药膳的主药,这三味药的搭配来自于一个中医经典名方??“玉屏风散”,这个方子从中国元朝起就被用来预防感冒,直到现在,仍然是一个常用而有效的处方。
【北京中医药大学教授博士生导师 李峰】我记得我看过一个病例,那是一个小女孩来看病,大略4、5岁,那个小孩一看就是又黄又瘦,而且她妈妈说老出汗,一动就出汗,常常感冒,简直不到一个月就感冒一次,每次感冒到病院又打针又吃药,恰好没多少天又感冒,这样一个孩子,因此我们当时就给她用玉屏风散这个方子,成果孩子吃完当前,汗也出得少了,说得感冒的次数也少了,而且身体越来越好。
既能预防感冒,还能加强体质,在中国元代的中医著述里是这样先容“玉屏风散”的,说它就像玉一样可贵硬朗,比如一面屏风,把风寒挡在外面,使屏风内体质虚弱,容易感冒的人不受损害。防风黄芪牛肉汤的用药和玉屏风散是雷同,只不外要做成的是药膳而不是汤药是和玉屏风散一样有效的。
制造这道药膳,先在锅里放适量的水,将洗净的黄芪、白术、防风、红枣放进锅里,搅拌平均,然后用大火煎煮半小时。
接下来把备好的牛肉块,放入已经煮了半个小时的药汤锅里,改用小火再炖两小时,等到牛肉熟透,将黄芪、防风、白术捡出来,然后加入适量的盐、葱、姜后,继承用大火再煮8分钟,最后放少许味精,这样这道防风黄芪牛肉汤就做好了。
这道药膳可以益气补肺、养心安神,强身健体,平时容易感冒、体质虚弱、怕冷的人,可以每天喝一次
【北京中医药大学教学博士生导师 李峰】我们研讨可以发明,玉屏风散里面有很多药用成分,比喻说防风这类药物有许多挥发性的成分,它溶于水里的成分不太多,就是跟着煎煮煎出的成份就挥发掉了,或者溶在水的成分少了,而咱们这道药膳用了牛肉汤,它里头有良多油脂性的成分,能够很好地把这里面的药用成分溶解出来,因而效果比单用玉屏风散后果更好。
实在这道防风黄芪牛肉汤里面,要害的药物是黄芪,而黄芪的神奇功能,早在《旧唐书》里就有记录。
相传唐肃宗刚继位,有一天,太后忽然昏迷从前,御医急忙给她喂药,可是她牙关紧闭,任何货色都无奈进口,文武百官急得手足无措,唐肃宗更是束手无策,情急之下,御医突然想起黄芪有利气的功效,就对天子说:“既然太后不能服药,就用黄芪煮汤,用汤气熏蒸看是否有效”,唐肃宗想,也只能先尝尝看吧,御医赶紧在太后的床边煎熬黄芪,煎沸后,满房子里都洋溢着药味,没多久,这太后还真就缓缓地清醒过来了。
这道药膳的做法:
做这道药膳须要预备:牛肉250克、黄芪10克、防风10克、白术10克、红枣10枚。
将牛肉洗净,切成小块放入水中煮沸,同时把上面的血沫撇掉,3分钟后端下来,将牛肉捞起,在凉水里过一下。
在锅里放适量的水,将洗净的黄芪、白术、防风、红枣放进锅里,搅拌平匀,然后用大火煎煮半小时。
接下来把备好的牛肉块,放入已经煮了半个小时的药汤锅里,改用小火再炖两小时,等到牛肉熟透,将黄芪、防风、白术捡出来,而后参加适量盐、葱、姜后,持续用大火再煮8分钟,最后放少许味精,这样这道防风黄芪牛肉汤就做好了。
这道药膳可能益气补肺、养心安神,强身健体,平时容易感冒、体质衰弱、怕冷的人,可以天天喝一次
功效:益气补肺、养心安神、强身健体
合适者:容易感冒,畏风怕冷、体虚多汗
食法:逐日1次
【北京中医药大学传授博士生导师 李峰】实际上这道药膳里最中心的成分是黄芪,中医讲正气存内,邪不可干,中医讲的那个正气,尤其是卫外的那个卫气,稍虚的时候往往轻易呈现感冒,而白术呢,自身是辅药,是辅助黄芪健脾,以到达正气更充分,身体更强健的目标,防风在这里头,一方面跟黄芪配合,起到一个防备感冒祛邪的作用,另外一方面,假如是有稍微的,因为外邪导致的身材,体表不跟的症状,防风有很好的作用,可以改良身体相似于有点微微感冒状态或亚健康的状况。


]]>

<<上一篇  从一开始的时候  >>

<<下一篇  [转]分别的最高境界  >>